رایحه گل زیرفون

زیرفون یا شکوفه لیمو یا Lime (Linden) Blossom یکی از درختان بسیار مهم جنگل‌های شمال آمریکا، شرق آسیا و اروپا که قدمت آن به 70 میلیون سال قبل بر می‌گردد به طوری که فسیل آن در شمال سیبری پیدا شد. زیرفون می‌تواند 20 تا 40 متر رشد و معمولا تا 150 سال عمر کند، حتی درختان بزرگ‌تر 350 تا 600 سال نیز عمر می‌کنند. در فرهنگ کشور آلمان به این درخت، درخت عاشقان گفته می‌شود. در کتاب ادیسه هومر، لئو تولستوی و آنتوان چخوف از زیرفون نام برده شده و درباره آن شعر گفته شده است. از گل‌های زیرفون در تهیه چای استفاده می‌شود. این چای خاصیت درمانی و عفونت زدایی دارد و برای درمان سرما خوردگی بسیار مناسب است. گل‌ها و شکوفه‌های زیرفون رایحه‌ای فوق العاده و هیجان انگیز دارند. رایحه‌ای ملایم، قوی، شیرین و عسلی دارد.