شاه توت یا توت سیاه یا Blackberry میوهای دورگه که در تهیه مربا، دسر و آبمیوهها استفاده میشود. آنتی اکسیدان بالا، فیبر بالا و کالری پایین این میوه را از بقیه میوهها متمایز میکند. شاهتوت نارس رنگی قرمز دارد و عسل تهیه شده از شکوفههای درختچه شاهتوت رنگی تیره دارد. شاهتوت طعمی فوقالعاده و رایحهای ترش و عسلی دارد.