رایحههای عطر
رایحه ابتدایی
گل فریزیا یا Freesia از خانواده زنبقیان، گلی با شکوفههای رنگی علی الخصوص زرد که برای تزئین باغچهها و باغها به کار میرود و جدا از دادن زیبایی، باعث جذب پروانهها و مرغان زرین پر میشود. این گل به افتخار Friedrich Heinrich Theodor Freese پزشک آلمانی نامگذاری شده است. فریزیا بر اساس رنگی که دارد، باعث ایجاد رایحه خنکی در عطر میشود و برگها و علفهای آن رایحه شیرینی به عطر اضافه میکنند. گلهای سفید رنگ رایحه فلفلی بیشتر و گلهای رنگی رایحهای خنکتر ایجاد میکنند. فریزیا نقش مهمی در تعدیل ترکیب و رایحه کلی عطر دارد و آن را پایدار میکند.
گل رز یا Rose یکی از زیباترین گلها و به نوعی شاه گلها در دنیا است. حدود 20000 گل رز در دنیا تاکنون نامگذاری شده و از قدیم استخراج گل رز وجود داشته است. ایران از اولین مناطقی است که در آن از گل رز (گل محمدی) اسانس استخراج میکردند و رازی جز اولین نفرات به حساب میآید. در عربستان و سوریه نیز از قرنها پیش این کار مرسوم بوده و طائف در عربستان و دمشق در سوریه مرکز این کار بوده است. واژه Attar در زبان انگلیسی که به معنی گل سرخ است از واژه عربی عطر گرفته شده که در زمانهای قدیم به همان اسانس استخراج شده از گل رز میگفتند. واژه Rose از زبان لاتین و کلمه Rosa وارد زبان انگلیسی وارد شده و ریشه...
زنجبیل یا Ginger گیاهی با 1000 گونه که اصالتاً برای جنوب شرقی آسیا، چین و شرق هند است و در آشپزی، زیبایی، عطرسازی و پزشکی کاربرد دارد و به طور مثال در غذای سنتی کره جنوبی یعنی Kimchi نقش ویژهای دارد اما چای زنجبیل معروفترین کاربرد آن در آسیاست. رایحهای تند و تیز دارد و با رایحههای چوبی، وانیل و رایحه مرکبات به خوبی همخوانی داشته و در بسیاری از عطرها استفاده شده میشود.
رایحه میانی
گل نیلوفر آبی یا Water Lily یکی از زیباترین گلهای دنیا و بسیار خوشبو که چند روز بیشتر دوام ندارد. از گونه Nymphea است، که این اسم از افسانه خدایان زن و حوریان یونان گرفته شده است. از خانواده Nymphaea یا نیلوفر آبیان که شامل 50 گونه میباشد. بر اساس رموز هندی Lotus یا لوتوس (نوعی نیلوفر آبی) نیمه بهتر خورشید و نیلوفر آبی از ماه میباشد. نیلوفر آبی با برگهای مدور که بر روی آب غوطهور است و گلهایش سفید و زرد میباشد. در کنار رودها، کانالها و دریاچهها به آرامی رشد میکند بهطوریکه میتواند تا عمق 5 متری رشد کند، اما معمولاً رشدی بین 1 تا 3 متر دارد. نیلوفر آبی قرمز و آبی، نیلوفر آبی س...
گل زنبق یا Iris گونهای همیشگی از زنبقیان، گلی خاص که به خاطر شکنندگی در تزئینات و دسته گل استفاده نمیشود، اما با یکبار دیدن، عاشق زیبایی آن میشوید. اسم آن یعنی Iris از الهه رنگینکمان در یونان که Irida نام داشته، گرفته شده است. بر اساس این افسانه از جای پای این الهه بر زمین گل زنبق میروییده است و به طور اعجابانگیزی میتوانیم رنگهای رنگینکمان را در گل زنبق ببینیم. این گل دارای رایحه پودری تلخ و کمی خنک است و به خوبی با گل رز و گل یاس ترکیب شده و دارای ماندگاری بسیار بالایی میباشد.
گل بنفشه یا Violet که به آن بنفشه شیرین نیز میگویند در منطقه مدیترانه و آسیای صغیر رشد میکند. بنفشه از قدیم به خاطر رایحه شیرین و گلی و به خاطر خواص درمانی در درمان بیماریهای سرماخوردگی، آسم، دردهای مفصلی و عفونتها معروف است. بنفشه نماد آتن در باستان و یکی از گلهای مورد علاقه ناپلئون بناپارت بوده و در قرن 19 عطر آن بسیار محبوب بوده است. از برگهای بنفشه نیز در عطرسازی استفاده میشود و رایحهای متفاوت از خود بنفشه دارد. بنفشه از گروه رایحههای گلی است و رایحهای پودری، شیرین، چوبی و گلی دارد.
رایحه پایانی
خزه بلوط یا Oakmoss گونهای از گلسنگها است که در نیمکره شمالی، مخصوصاً در جنوب و مرکز اروپا، علیالخصوص فرانسه، خانه عطرسازی دنیا میروید. رایحه و ترکیبی معمول در عطرهای دسته سرخسی و شیپره است و جدا از پایدارسازی عطر، رایحهای خاکی - آروماتیک و جنگل مانند به عطر میدهد. بلوط نیز چوب بسیار خوبی دارد و دارای تند و تیز آروماتیک است.
نعنا هندی یا Patchouli گیاهی با ارتفاع حدود 60 سانتی متر تا 1 متر که از خانواده نعنا است و عمدتاً در هند میروید. نام این گیاه از زبان تمیل (Tamil) و از کلمه Pathai که به معنی سبز است، گرفته شده و رایحهای شیرین و چوبی دارد.
مشک یا Musk از گروه رایحههای حیوانی که باعث پایداری و رایحه گرم در عطر میشود. مشک در قدیم از آهوی تبتی گرفته میشد اما اکنون به صورت شیمیایی تهیه میشود. مشک به عنوان پایدارساز در تمام عطرها و معمولا در رایحه پایانی استفاده میشود. مشک شدت تبخیر رایحههای اصلی را کم کرده و باعث ماندگاری بیشتر عطر میگردد.