رایحه‌های عطر
رایحه ابتدایی
مویز سیاه یا Black Currant رایحه میوه ای تند و آمونیاکی خاصی دارد و از برگ و ریشه آن در درست کردن چای، ترشی و صنعت عطرسازی استفاده می شود
گل سنبل یا Hyacinth گلی از گونه پیازی از خانواده مارچوبه‌ایان که اصالتاً برای شرق مدیترانه، ترکمنستان و شمال ایران است. گلی تزیینی که امروزه هلند پیشرو در کشت آن است و به رنگ‌های قرمز، بنفش، صورتی و... موجود هست. اسم این گل ریشه یونانی دارد و به معنی گل باران است. نکته جالب درباره سنبل این است که هر رنگ آن رایحه‌ای متفاوت دارد. همچنین در حال شکوفه دادن رایحه آن ملایم گلی و هنگام رسیدن و باز شدن رایحه گلی قوی دارد. ترکیب رایحه گلی سنبل با رایحه گل‌های یاس، یلانگ یلانگ، مریم، بنفشه، نرگس و سوسن کوهی بسیار فوق‌العاده است.
گل نرگس یا Narcissus گلی بهاره و پیازدار از خانواده نرگسیان، دارای 26 گونه وحشی و صدها گونه دیگر که بیشتر در بهار و بعضی گونه‌های آن در پاییز نیز می‌روید. نرگس‌ها بر اساس اندازه، رنگ و شکل دسته بندی می‌شود. بیشتر نرگس‌ها سفید یا زرد هستند اما می‌توانند ترکیبی از رنگ‌های سفید، نارنجی، قرمز و صورتی نیز داشته باشند. نرگس اصالتا برای جنوب غربی اروپا و شمال آفریقا است؛ اما بعضی گونه‌های آن برای مرکز آسیا و چین است. محققان بر این باورند که نرگس اصالتا برای ایران است و تاجران جاده ابریشم در قرن 8 میلادی آن را به چین برده‌اند. نام این گل از واژه یونانی Narke و واژه رومی Narce به معنی تسکین‌دهنده ...
باریجه یا Galbanum نوعی صمغ رزینی زرد و قهوه‌ای از گیاهان مرکزی ایران که از گیاهی شبیه انقوزه گرفته می‌شود و مصرف طبی دارد. رایحه‌ای تلخ و مشک مانند دارد و در صنعت عطرسازی خاص و ارزشمند است.
رایحه میانی
گل یاس یا Jasmine گلی دوست‌داشتنی که رایحه‌ای خوش‌بو، قوی و منحصر به فرد دارد و از خانواده زیتونیان است. گل یاس به صورت درختچه‌ای رشد می‌کند و از ساقه آن برای تزئینات استفاده می‌شود. گونه‌های مختلفی از گل یاس در دنیا وجود دارند که دو گونه از آن‌ها یعنی Jasminum Sambac و Grandiflorum در عطرسازی به کار می‌روند. Sambac اصالتاً برای جنوب و جنوب‌شرقی آسیا یعنی هند است و به عنوان Arabian Jasmine یا یاس عربی معروف و گل ملی فیلیپین و یکی از 3 گل ملی اندونزی می‌باشد. نوع دیگر اصالتاً برای ایران، افغانستان و کشمیر است و به یاس اسپانیایی، یاس فرانسوی و یاس کاتالونیایی معروف می‌باشد. گل یاس از لحاظ...
گل رز یا Rose یکی از زیبا‌ترین گل‌ها و به نوعی شاه گل‌ها در دنیا است. حدود 20000 گل رز در دنیا تا‌کنون نام‌گذاری شده و از قدیم استخراج گل رز وجود داشته است. ایران از اولین مناطقی است که در آن از گل رز (گل محمدی) اسانس استخراج می‌کردند و رازی جز اولین نفرات به حساب می‌آید. در عربستان و سوریه نیز از قرن‌ها پیش این کار مرسوم بوده و طائف در عربستان و دمشق در سوریه مرکز این کار بوده است. واژه Attar در زبان انگلیسی که به معنی گل سرخ است از واژه عربی عطر گرفته شده که در زمان‌های قدیم به همان اسانس استخراج شده از گل رز می‌گفتند. واژه Rose از زبان لاتین و کلمه Rosa وارد زبان انگلیسی وارد شده و ریشه...
گل نرگس یا Narcissus گلی بهاره و پیازدار از خانواده نرگسیان، دارای 26 گونه وحشی و صدها گونه دیگر که بیشتر در بهار و بعضی گونه‌های آن در پاییز نیز می‌روید. نرگس‌ها بر اساس اندازه، رنگ و شکل دسته بندی می‌شود. بیشتر نرگس‌ها سفید یا زرد هستند اما می‌توانند ترکیبی از رنگ‌های سفید، نارنجی، قرمز و صورتی نیز داشته باشند. نرگس اصالتا برای جنوب غربی اروپا و شمال آفریقا است؛ اما بعضی گونه‌های آن برای مرکز آسیا و چین است. محققان بر این باورند که نرگس اصالتا برای ایران است و تاجران جاده ابریشم در قرن 8 میلادی آن را به چین برده‌اند. نام این گل از واژه یونانی Narke و واژه رومی Narce به معنی تسکین‌دهنده ...
رایحه شکوفه پرتقال یا Orange Blossom از دسته رایحه گل‌های سفید که رایحه‌ای خنک و شیرین از شکوفه‌های درخت پرتقال تلخ دارد. شکوفه پرتقال در عروسی‌های چین باستان استفاده می‌شده و استفاده از آن شگون داشته است. این رایحه به خوبی با رایحه مرکبات ترکیب شده، به ماندگاری عطر کمک کرده و در اکثر دسته‌های عطر استفاده می‌شود.
رزماری یا Rosemary از گروه رایحه‌های گیاهی و سبز است و رایحه‌ای گیاهی و نعنایی دارد.
رایحه پایانی
خس خس یا Vetiver جز رایحه های چوبی و شرقی عصاره‌ای در عطرسازی است، که از گیاهان و علف‌های شرقی که در زیر درختان می‌روید، گرفته می‌شود. خس‌خس گیاهی از خانواده علفیان و اصالتا برای جنوب هند، اندونزی و سریلانکا می‌باشد و معمولا در مناطق مرطوب و باتلاقی و شرایط سخت می‌روید. از این عصاره در ترکیب عطرهای نیش یا Niche و عطرهای مردانه بیشتر استفاده می‌شود.
خنک و تند بودن، دادن طراوت و افزایش خنکی در رایحه مرکبات و پایدارسازی رایحه‌های فرار در عطر از ویژگی‌های این عصاره می‌باشد. خس‌خس رایحه‌ای خنک، تند و کمی تلخ دارد و بوی آن مانند چوب، شکلات تلخ و بوی سیگار می‌باشد. در قدیم از خس‌خس و ریشه‌های آ...
چوب سدر یا Cedar Wood درختی همیشه سبز از خانواده درختان کاج است که اصالتا برای منطقه هیمالیا و مدیترانه می‌باشد. ارتفاع این درخت در بعضی مناطق به 40 متر می‌رسد و چوب آن به دلیل رایحه آروماتیک زیاد، دافع بید و حشرات می‌باشد. به همین دلیل، بسیاری از کمد و صندوقچه‌های چوبی را از چوب سدر می‌سازند. درخت سدر برگ‌های سوزنی و گل‌های زرد دارد و پوست آن بسته به نوع درخت می‌تواند قرمز یا قهواه‌ای باشد. این درخت بسته به رنگ میوه مخروطی‌اش به انواع مختلف تقسیم می‌شود. درخت‌های سدر حقیقی و باستانی متعلق به شمال آفریقا، کوه‌های آسیا هستند و در لبنان، کوه‌های اطلس و هیمالیا پیدا می‌شوند. درخت‌های سدر لبنا...
چوب صندل سفید یا Sandalwood که دارای رایحه کلاسیک و شرقی چوب و شیر (شیرین و چوبی) که ملایم و قوی است، می‌باشد. صندل سفید از گونه درختان صندل می‌باشد که جز ترکیبات مهم و با‌ارزشی در عطرسازی می‌باشد و دارای چوبی سخت و زرد‌رنگ است. تاریخچه آن به 4000 سال قبل و به کشور‌های هند، یونان، مصر و روم بر‌می‌گردد. در ساختن معابد از آن استفاده می‌شده و در مصر، مردم از آن در مومیایی کردن انسان‌ها استفاده می‌کرده‌اند.
نعنا هندی یا Patchouli گیاهی با ارتفاع حدود 60 سانتی متر تا 1 متر که از خانواده نعنا است و عمدتاً در هند می‌روید. نام این گیاه از زبان تمیل (Tamil) و از کلمه Pathai که به معنی سبز است، گرفته شده و رایحه‌ای شیرین و چوبی دارد.
عنبر یا Amber از دسته رایحه‌های حیوانی است که دارای رایحه شیرین و گرم و رایحه اصلی گروه عطرهای شرقی است. عنبر باعث پایداری عطر نیز می‌گردد.
